Resepi: Ayam Panggang @ Ayam Percik Terengganu
Apa yang beza kali ini adalah, aku guna airfryer Elba untuk panggang. Aku copy balik bahan dekat sini. Lebih senang kot.
Bahan-Bahan
- Setengah ekor ayam (potong 2)
- 1batang Serai (ketuk)
- 2ulas bawang merah*
- 1ulas bawang putih*
- 1/2 " kunyit hidup*
- 1/2 " halia *
- sedikit Lengkuas
- serbuk kunyit
- sedikit garam
- santan (guna 1/2 kotak santan segera yang kecik)
- 1 keping asam keping/ sedikit air asam jawa
- 2 sudu makan cili giling/kering kisar
- Sedikit minyak (tambahan)
Cara-cara
- Ayam dilumur dengan serbuk kunyit dan garam-biar sekejab
- Sementara tunggu ayam perap, tumbuk semua bahan bertanda
- Preheat airfryer pada suhu 180℃. Setelah siap masukkan ayam dan bakar selama 10minit setiap bahagian.
- Dalam periuk tumis sekejab bahan tumbuk bersama cili giling/ cili kisar dan serai tadi.
- Kemudian masukkan santan cair, setelah mendidih masukkan asam keping dan santan.
- Perasankan, dah elok kuah pekat cantik boleh tutup api dan letak tepi.
- Curah kuah yang telah masak keatas ayam yang dah siap masak dekat airfryer dan panggang lagi dalam airfryer selama 5minit pada suhu 195℃
- Ulangi langkah diatas pada bahagian yang satu lagi.
- Akhir siap, maka boleh hidang bersama kuah dan sedia untuk dimakan dengan nasi panas serta ulam timun.
