Epok-epok atau lebih glamour karipap. Kalau panggil epok-epok nampak klasik sikit.
Aku selalu buat epok-epok untuk family...boleh dikatakan hampir setiap minggu.
Jom tengok resepi
Bahan-bahan & cara:
Doh
1. Tepung gandum
2. Majerin
3. Minyak (dipanaskan)
4. Garam
5. Air
Campur semua bahan dan uli hingga tidak melekat ditangan. Kemudian bulat-bulatkan besar sedikit dari saiz duit syiling 50sen dan rehatkan sekejab. Sementara itu boleh siapkan inti telur.
Inti
1. Telur
2. Bawang besar (dimayang)
3. Lada besar (dipotong halus)
4. Apa-apa jenis sayur yang sesuai.
5. Garam
Campur semua bahan dan ketepikan. Kemudian ambik seketul doh tadi dan penggolek. Maka apa lagi, golekkan lah doh tadi. Dah jadi sekeping, angkat letak dalam bekas yang agak dalam supaya nanti bila masuk inti tak mengalir keluar. Setrusnya masukkan inti tadi dalam 2-3sudu makan. Dah masuk inti, apa lagi kelim lah tepinya...
Ini lah rupa epok-epok telur resepi ibu mertuaku.
