Resepi Nasi Ayam Goreng

Assalamualaikum dan selamat pagi. Semalam aku buat nasi ayam goreng, memang selera habis lah anak-anak makan. Kita share lah gambar nasi dah siap dekat adik beradik..sekali kakak aku minta resepi..ok..jom share resepi...jangan tanya mana dapat resepi ini sebab aku sendiri dah lupa... lagi pun resepi ini banyak derhaka...aku buat ikut mana barang ada je selalu...Selalu nasi ayam goreng makan dengan salad, timun, tomato, sambal tomato dan kuah kicap...senang cerita sama je dengan lauk nasi ayam. Tapi aku selalu ubah...sebab kalau bagi salad sekeping-sekeping or tomato sekeping-sekeping...anak-anak tak makan sayur...maka aku selalu buat coleslow atau salad kentang USA.

Resipi Nasi Ayam Goreng
Bahan-bahan

• 1 ekor Ayam* (bersihkan dan potong ikut suka...kalau nak besar...potong empat..nak kecik potong 20..aku selalu potong kecil tapi ikut saiz ayam..kalau ayam kecil aku potong 12 je...tapi kalau ayam besar aku potong 20...ramai nak makan kan...)
• 1 sdm Serbuk kari*
• 1 sdk Serbuk kunyit*
• sedikit Garam*
• 3cawan beras, basuh dan toskan
• 4cawan air
• 2sudu minyak sapi (kalau tak ada, pakai je planta or majerin)
• sedikit minyak
• 1 labu bawang besar dimayang
• 1 labu bawang besar, 2 ulas bawang putih di blend
• 2 sdm serbuk kari dijadikan paste
• daun pandan (kalau tak ada ganti daun kari, kalau tak ada gak tak payah letak)
• Sedikit garam.

Cara-cara

• Bahan bertanda * digaul sebati dan perap sekitar 15minit, kemudian digoreng separuh masak. Angkat dan asing ke tepi.
• Dalam periuk nasi, masukkan sedikit minyak dahulu, kemudian baru masukkan minyak sapi. Ini bagi mengelakkan minyak sapi itu hangus.
• Apabila minyak panas, masukan bahan kisar, paste kari dan daun pandan. Setelah pecah minyak masukan bawang yang dimayang tadi.
• Kemudian apabila bawang layu maka boleh masukan beras dan gaul biar sekata. (kalau nak sedap dan nasi berderai cantik...gaul sehingga beras nampak berkilat~aku malas bab ini, bila datang kerajinan yang tak diundang saja buat..selalu nampak sekata dah cukup). 
• Apabila telah sekata maka masukan air dan gaul sikit, masuk lah garam sikit...
• Kemudian susun lah ayam yang telah digoreng tadi atas nasi...tutup periuk dan tunggu ia masak.

Sambal Tomato

• Tomato sebiji
• Bawang besar sebiji
• cili padi (ikut suka...mak pedas letak banyak)
• cili besar sebatang
• garam
• gula
• cuka/perahan limau/lemon

Blend semua bahan dan cukupkan rasanya

Salad kentang USA

Bahan-bahan diperlukan:

• 4-5 biji kentang, dikupas kulit dan direbus (kalau boleh beli kentang yang warna putih, USA)
• 4 biji telur rebus
• mayonis secukupnya (untuk mengaul)
• serbuk lada hitam secukupnya

Cara menyediakan dan memasak:

• kentang dan telur dipotong dadu atau size untuk dimakan
• gaulkan kesemuanya bahan dgn mayonis, sehingga melitupi semua bahan, lebih mayonis lagi sedap
• setelah itu taburkan serbuk lada hitam, ikut rasa masing2, sejukkan dan boleh dimakan

Coleslow

Bahan-Bahan

• 1/4 obis
• 1 lobak Merah
• 3/4 cawan susu segar
• 5 6 sudu mayonis
• 1 sudu biasa gula
• 1/2 sudu garam (sudu kecil garam)

Potong semua kobis dan lobak ikut suka saiz apa korang nak...kemudian gaul dengan bahan-bahan lain...masuk peti sekejab dah sejuk boleh makan.

Ini adalah kenang dahulu...apabila setiap hari kena sediakan bento bagi anak dan suami. Kadang suami punya ada extra sebab dia akan makan denagn kawan pejabat...kesian pulak makan sorang-sorangkan.

Mari lihat 30 Makanan Tradisional Melayu Paling Popular di Malaysia

MCO Hari ke-25, Resipi Kek Marble Susu oleh Chef Cilik

Semenjak masuk musim Perintah Kawalan Pergerakan ini, corak tidur dan berjaga anak-anak pun dah tak menentu...kadang-kadang langsung tak tidur malam, kadang-kadang jam 3 atau 4 pagi dah bangun...Siang...faham-faham je lah bila tak tidur malam, siang tidur ajalah...Nasib baik masih menjaga solat.

Pagi tadi bangun awal konon nak siapkan mini photbook 2018 (dah 2020, baru nak buat 2018), tapi dua hamba Allah ini kata mereka lapar. Tanya nak makan apa, kebetulan pula dekat FB keluar gambar kek marble...Humaira kata buat kek itu lah...Ummu on aja lah, lagi pun Uzayr tidur.

Baca juga:

Resipi Kek Pisang Tanpa Telur Kukus Boleh...Bakar pun boleh...

Jam 5 pagi kami buat kek, selesai mereka solat subuh, dapat makan. Berikut adalah resipi Kek Marble Susu menggunakan Elba Air Fryer.

Bahan-Bahan

• 1cawan majerin (aku guna daisy)
• 3/4 cawan gula caster
• 2 cawan teung gandum*
• 1 sudu teh baking powder*
• 1/2sudu teh soda bikarbonat*
• 3biji telur
• asen vanilla
• 2sudu besar susu tepung (aku guna susu Uzayr)
• pewarna merah jambu dan coklat

bahan bertanda * perlu diayak

Cara-Cara

• pukul majerin bersama gula sehingga kembang (nak tahu kembang macam mana...bila tebalikkan bekas, bahan tak jatuh)
• Setelah itu masukkan tepung susu sehingga sebati.
• Kemudian masukkan telur sebiji demi sebiji, setelah sebati masukkan asen vanila.
• Masukkan tepung sedikit demi sedikit menggunakan sudu. Biarkan mixer pada kelajuan sederhana selama 3-5 minit. 
• Bahagi adunan kepada 3bahagian yang lebih kurang sama banyak. Satu masukkan warna merah jambu, satu masukkan coklat dan satu biarkan tanpa warna.
• Sediakan loyang bersaiz 6" dan mula lah masuk adunan secara berselang seli. Dah siap, lorek-lorek lah ikut suka hati.
• Masukan loyang tersebut ke dalam airfryer dan tetapkan suhu 175℃, 30minit.

Selamat Mencuba....

Burnt Cheesecake viral...bila nak buat ni...

Minggu lepas sambil lepak dengan 

Mr.y...dia cakap bila nak buat Burn Cheese cake? Aku pun bagitahu lah... Cream Cheese mahal bukan macam 3-4 tahun lepas. Tak sampai RM 8 untuk 250g. Sekarang dekat RM10. Macam berkira gila kan... Mr.Y pun kata..sekali sekala tak apa.

Maka kita pun beli lah barang-barang... Dah beli barang bila nak buat. Aku simpan resepi yang dapat dari FB resipi air fryer malaysia dulu.

Terima kasih buat yang share resepi.

Ya allah berikanlah kerajinan buat kami. Moga terjadilah resepi air fryer ini.

Resipi Kek Pisang Tanpa Telur Kukus Boleh...Bakar pun boleh...

Semalam nampak pisang dalam peti...maka rajinkan diri mengodek si pakcik google untuk cari resepi apam...mak cakap buat apam pisang kukus lah. Aku tanya ada kelapa tak? Dia kata kelapa parut ada. Cari-cari tak jumpa...yang jumpa ada lah resepi di bawah.

Baca Juga:

Ayam percik air fryer

Resipi Kek Pisang Tanpa Telur Kukus Boleh...Bakar pun boleh..

Bahan-bahan

• 1cawan pisang yang telah dilecek
• 2 cawan tepung gandum
• 1/4 cawan minyak
• 2/3 cawan gula perang
• 1 sudu kecil soda bikarbonat
• 1 sudu kecil baking powder
• Secubit garam

Cara-cara

• Ayak tepung gandum, soda bikarbonat dan baking powder. 
• Bahan yang telah diayak dicampur dengan senua bahan-bahan lain.

Baca juga:

Review : Elba Air Fryer

Kalau kukus

• Masukkan adunan dalam bekas kuih lompang
• Kukus selama 15minit

Kalau bakar guna airfryer

• Masukkan dalam bekas muffin yang saiz s
• Preheat airfryer pada suhu 165
• Selesai preheat, bakar lah kek pisang itu selama 12minit.

Selamat mencuba.

Resipi kari kaki ayam tanpa santan noxxa

Assalamualaikum..semalam kita buat kari kaki ayam. Selalu buat sup kaki ayam je..bosan pulak. Maka kita ubah lah...

Kalau tak faham sangat tengok video, meh kita share resipi kat sini

BacaJuga:

Nasi ayam masak kurang sejam

Bahan-bahan

• 1/2 kg Kaki Ayam
• 3 sudu makan rempah kari
• 5ulas bawang merah*
• 2ulas bawang putih*
• 1//2" halia*
• 1 batang kayu manis
• 2kuntum bunga lawang
• Air
• Garam
• Daun Kari
• Minyak masak

Baca Juga:

Resepi: Vanilla Muffin with Blueberry Filling

Cara-Cara

• Bahan bertanda ditumbuk (Tips: kena tumbuk nak bagi rasa lagi sedap), setelah tumbuh maka gaul dengan rempah kari.
• Pasang periuk Noxxa pada butang 'Dtir Fry" dan setelah semua air kering masukkan minyak masak (Tips: kalau nak sedap lagi campurkan sedikit minyak sapi, kali ini aku tak letak sbb dah habis).
• Apabila minyak panas, masukkan dahulu kayu manis dan bunga lawang dan tumis sehingga naik bau.
• Apabila bau telah naik maka boleh masukkan bahan yang ditumbuk serta rempah kari. Tumis sehingga naik bau dan masukkan daun kari. (Tips: Daun kari perlu dimasukkan bersama-sama batangnya sekali)
• Tumis bahan-bahan tersebut sehingga pecah minyak. Apabila telah pecah minyak masukkan kaki ayam dan digaul sekata.
• Setelah itu masukkan air, jumlah air adalah mengikut kesukaan anda, nak kuah cair lebihkan air nak pekat sikitkan air. Biarkan mendidih.
• Setelah mendidih tutup fungsi 'Stir fry' pada periuk Noxxa dan tutup penutup periuk. Pastikan tombol wap dalah keadaan 'close'.
• Setelah itu set masa 30minit pada butang 'high pressure' di periuk Noxxa.
• Setelah selesai 30minit buang wap air dah buka lah penutup.
• Masukkan garam dan boleh hidang kepada keluarga.

Resepi 15minit

Assalamualaikum...
Suatu petang hana & humaira merasa lapar selepas bangun dari tidur yang panjang. Maka ibu mereka yang sibuk melayan uwais aysar mula memerah otak fikiran bersama pak Google mencari resepi yang simple dan cepat. Inilah nasib ibu beranak kecil. Cari punya cari jupe resepi lempeng moden @ pancake. Jom tengok resepi yang dah diubah suai ikut barang2 yang ada di dapur kami saat itu.

Bahan:
Tepung gandum (1cawan)
Sri kaya (2sudu makan)
Garam (secubit)
Soda bicarbonat (1/2sudu kecil)
Air (secukupnya)

Cara:
Campur semua bahan sehingga sebati, pastikan tak terlalu cair & tak terlalu pekat.
Tapiskan adunan.
Ambil kuali non stick dan panaskan. Setelah panas, tuangkan 1senduk adunan. Apabila adunan berbuih2 boleh diterbalikan. 1-2minit boleh angkat. Buat sqmpai siap.

Apabila Mr. Y balik, dia sapu lempeng dengan kaya lagi.. owh..skali ngap dia cakap sedap mcm kaya ball..hurm... x kisah lah apa nak panggil... yg ptg sedap di mulut ahli keluarga.

Selamat mencuba.

Resepi epok-epok telur

Epok-epok atau lebih glamour karipap. Kalau panggil epok-epok nampak klasik sikit.

Aku selalu buat epok-epok untuk family...boleh dikatakan hampir setiap minggu.

Jom tengok resepi

Bahan-bahan & cara:

Doh
1. Tepung gandum
2. Majerin
3. Minyak (dipanaskan)
4. Garam
5. Air

Campur semua bahan dan uli hingga tidak melekat ditangan. Kemudian bulat-bulatkan besar sedikit dari saiz duit syiling 50sen dan rehatkan sekejab. Sementara itu boleh siapkan inti telur.

Inti

1. Telur

2. Bawang besar (dimayang)

3. Lada besar (dipotong halus)

4. Apa-apa jenis sayur yang sesuai.

5. Garam

Campur semua bahan dan ketepikan. Kemudian ambik seketul doh tadi dan penggolek. Maka apa lagi, golekkan lah doh tadi. Dah jadi sekeping, angkat letak dalam bekas yang agak dalam supaya nanti bila masuk inti tak mengalir keluar. Setrusnya masukkan inti tadi dalam 2-3sudu makan. Dah masuk inti, apa lagi kelim lah tepinya...

Ini lah rupa epok-epok telur resepi ibu mertuaku. 

Ais krim goncang resepi belasah

Resepi aiskrim goncang untuk aktiviti anak-anak...

Bahan-Bahan

+ Susu segar 2 kotak kecil (boleh pakai yang berperisa)

+ madu/gula secukup rasa

+ vanilla essense (kalau pakai susu putih)

+ garam batu/ halus (garam halus kena banyak sebab cepat cair)

+ ais batu

+ botol dan plastik zip lock

Cara-Cara

+ Masukkan ais sedikit dalam bekas. Ketepikan sekejab.

+ Masukkan susu+madu/gula+vanilla essence ke dalam plastik zip lock.

+ Plastik berisi campuran susu tadi dan zip lock dengan betul. Jangan bocor.

+ Masukkan plastik dalam bekas yang berisi ais tadi.

+ Masukkan ais selebihnya dalam bekas yang sama.

+ Masukkan pula garam sampai separuh plastik (kalau garam halus) ke dalam bekas berisi ais.

Kredit kepada Projek si cilik aktiviti anak-anak 0-6tahun untuk resepi mudah ni...

Kek coklat kukus munie...

Ini lah hasil kek coklat pertama yang aku buat...nampak sedap n mcm x sabar nak makan...tapi ikut kata sifu kena tunggu semalaman dalam peti ais dulu baru best...

Nak tahu resepi nyer..ambik dr blog Resepi Munie masak...tapi aku buat separuh dari ramuan asal. Pasal kat umah nie belum ada periuk kukus besar...

Resepi Kek Coklat

Bahan A :

2 cawan gandum
2 cawan serbuk coklat
1 sudu kecil soda
1 sudu kecil serbuk penaik

--->semua bahan2 diatas diayak dalam 1 bekas

Bahan B:

1 cawan susu pekat
1 cawan minyak masak
1 cawan gula
3 biji telur
1 sudu kecil esen vanila

--->campurkan semua bahan di atas..kacau sehingga semua bahan sebati

Cara-cara :

Gaulkan kan bahan A dan bahan B..kacau sampai rata..setelah rata, masukkan 1 cawan air panas.kacau rata..kemudian, masukkan ke dalam loyang yang telah di sapu minyak pada keseluruhan permukaan loyang.
Kemudian tutup loyang td dengan alu foil dan kukus selama 2 jam..(air dalam kukusan kena tgk dalam sejam sekali kerana dikhuatiri air kering..)...bila kek sudah masak selama 2 jam, terbalik kan ke dalam bekas untuk di pastu topping coklat (bahan C).

Utk topping :

1/2 cawan serbuk koko van houten
1/2 cawan susu pekat
2 sudu besar air panas
1 sudu besar butter @ marjerin

Campurkan semua bahan dan masak secara double boiler hingga agak pekat dan sebati. kemudian curah atas kek coklat yang sudah dikukus

p/s: Munie aku coppy ek...

Nasi Arab My @ Nasi Mandhi My

Kali nie nak bercerita pasal Nasi Arab My/ Nasi Mandhi....Nasi nie buat masa rasa haji ari 2...macam mana leh nak wat nasi nie....sebab memenuhi permintaan MY iaitu ayahanda kami lah... Dia suka sangat makan nasi arab setiap kali turun ke KL... Kenapa bila turun KL baru dia nak makan nasi arab, aku pun tak tahu... Oleh kerana suka sangat, maka di suruh anak-anak dan isteri belajar mencuba. Kira berani mati lah cuba buat banyak2 terus untuk hari raya kan. Alhamdulillah walaupun sedikit tawar tapi nasi menjadi. Yang istemewanya, nasi arab nie di makan dengan ayam goreng berempah. Bukan ayam bakar lemon. Walau macam manapun ia tetap sedap..lagi sedap jika dimakan dengan sup...

Berikut ada lah resipi nasi dan sos nyer...

Nasi:
4 cawan/pot beras basmathi ~ rendam 20 minit dan toskan
3 camca besar minyak sapi
4 1/2 cawan air atau secukupnya
1 biji bawang besar ~ hiris halus
3 ulas bawang putih ~ hiris halus
1 inci halia ~ hiris halus btg mancis
1/3 cwn kismis
Rempah tumis ~ 1 batang kayu manis, 1 kuntum bunga lawang, 3 biji buah pelaga, 5 kuntum bunga cengkih
Sedikit pewarna kuning
Garam secukup rasa.

Cara penyediaan nasi:

1. Panaskan minyak tumis rempah tumis, bawang putih, bawang besar dan halia hingga harum dan bawang layu. Masukkan kismis, goreng sebentar dan masukkan pula air, biar mendidih.
2. Bila mendidih, padamkan api dan tuang ke dalam rice cooker. Masukkan beras dan garam secukup rasa, kacau rata dan masak seperti biasa.
3. Bila nasi kering, buat lubang ditgh nasi dan letakkan foil. Masukkan 1 sudu minyak dan seketul arang yang telah dibakar. Tutup tudung periuk selama 2minit supaya aroma asap arang tadi meresap ke dalam nasi.

4. Buka semula tudung periuk dan keluarkan foil bersama arang tadi.

5. Titiskan 2-3 titik pewarna kuning, kacau/gembur nasi dan masak nasi sehingga masak.

Sos:
1 biji tomato ~ hiris

5 biji cili besar hijau (nk pedas tmbh lagi) ~ hiris

Garam

Gula

Cara penyediaan:

~ Kisar semua bahan, sekejap sahaja. Jangan sampai terlalu hancur.

Ayam goreng berempah:

~ Ayam di potong kecil-kecil dan di perap dengan campuran rempah (boleh didapati di pasaran).